Мраморная говядина
Название "мраморная" мясо получило за схожесть узоров среза с одноименным...
- 8 781 0
- Животные продукты … Термины - М
Название "мраморная" мясо получило за схожесть узоров среза с одноименным...
Яхния - это тушеное мясное или овощное блюдо из Балкан (популярный в Болгарии)....
Ястык - это мешок-оболочка в животе у лососёвых и осетровых рыб, наполненный...
Юражная каша является традиционным русским блюдом, приготовляемым на праздники...
Эстрагон (тархун) - травянистое растение из семейства Астровых. Листья длинные...
Щавель (Rumex) - листовой овощ, многолетнее растение принадлежащий к семействе...
Шафран (Crocus) - одна из самых дорогих пряностей в мире, представляет от себя...
Чоризо (chorizo) - свиная колбаса. Родиной этого пикантного продукта являются...
Цикорий культивируется в двух видах - салатный и обыкновенный. Обыкновенный...
Сорт перца, который является неотъемлемой частью мексиканских блюд, называется...
Фунчоза является одним из разновидностей рисовой лапши. Особенностью для этого...
Флан - разновидность кондитерских изделий (был очень популярный в 17-19 вв)....
Натуральный устричный соус готовят только из устриц и воды, без соли. Так как...
Испанское слово "Tortilla" переводится как "Круглая лепёшка", а произносится по...
Латинское название сахарного тростника - "Saccharum". А слово сахар происходит...
Розмарин (Ros marinus) - известная приправа, вечнозелёное растение, кустарник,...
Одним из разновидностей растительного масла является пальмовое масло (Elaeis...
Орегано (Origanum vulgare) - одна из главных пряностей, которой кулинары...
Название "Оберс" носят сметана и сливки, которые предназначены для заправки...
Наж (nage — вплавь) - не часто встречающийся кулинарный термин, который...
Начос является одним из распространённых по всему миру блюд (закуска) из...
Мазагран был очень популярным напитком в Европе (XIX век). Принадлежит к...
Лайм - генетически схожее с лимоном цитрусовое растение, родом из Индии -...
Лавр (Laurus - наша лаврушка) - вечнозелёные кустарники и деревья из семейства...
О разделе "Кулинарный словарь"